곡물발효 효소의 효능 효과 추천 및 잘 고르는 방법(1위는?)

곡물발효효소 제품은 건강 보조 식품 시장에서 인기 있는 제품군으로, 다양한 곡물을 발효시켜 효소를 생성합니다. 이러한 제품들은 소화, 대사, 면역 기능 등 여러 생리 기능을 지원하며, 자연 발효 과정을 통해 높은 활성도를 자랑합니다. 오늘은 곡물발효효소와 정제효소의 차이를 알아보고 곡물발효효소 제품을 비교할 때 고려해야 할 주요 요소들을 중심으로 몇 가지 제품을 분석하여 알려드리겠습니다.

1. 곡물발효효소와 정제효소의 차이

먼저 곡물 발효효소와 정제효소를 잘 구분하셔야 합니다. 먼저 두 가지 방식으로 만들어진 효소의 차이를 비교한 표는 다음과 같습니다

정의	미생물 발효 과정을 통해 생산된 효소	특정 원료에서 분리 및 정제된 효소
생산 과정	자연 발효 과정에서 다양한 균주를 사용하여 효소를 생성	특정 원료에서 효소를 추출하고 화학적, 물리적 방법으로 정제
효소의 다양성	다양한 균주에 의해 여러 종류의 효소가 포함됨	특정 효소만 추출하여 단일 효소로 구성됨
활성도	혼합 균주의 활동으로 효소의 활성이 높고 다양함	고순도의 단일 효소로 특정 기능에 대해 높은 활성도 가짐
효능	소화, 대사, 면역 등 다양한 생리 기능 지원	특정 효소의 기능에 집중, 주로 소화 기능 지원
원료	발효 가능한 다양한 식품 원료 (카무트, 쌀, 콩 등)	특정 원료 (과일, 식물, 동물 조직 등)
안정성	발효 과정에서 자연적으로 안정화되어 보존성이 높음	정제 과정에서 안정성을 위해 보존제나 첨가물이 필요할 수 있음
부가 성분	비타민, 미네랄, 유산균 대사산물 등 부가 성분 포함	부가 성분이 없거나 정제 과정에서 제거됨
섭취 방법	발효식품, 발효음료 등 다양한 형태로 섭취 가능	알약, 캡슐, 분말 형태로 섭취
가격	발효 과정이 복잡하고 시간과 비용이 많이 소요됨	상대적으로 가격이 낮을 수 있음
장점	자연적이고 다양한 생리 기능을 지원, 면역력 강화	특정 소화 기능에 대해 높은 효능, 정확한 용량 조절 가능
단점	생산 과정이 복잡하고 비용이 높음	다양성이 부족하고 특정 기능에 국한됨

즉 발효효소는 다양한 균주로부터 발효되어 여러가지 많은 기능을 가지고 있어 소화 및 대사 면역기능을 포괄적으로 지원한다고 보시면 됩니다. 이러한 자연 발효 과정으로 다양한 원료를 얻을 수 있습니다. 아무래도 정제효소에 비해 가격이 높고 시간과 비용이 많이 소요되긴 하지만 정제효소보다 확실히 건강에 좋고 안정성이 높습니다. 

그레인온 골드 카무트 효소

2. 곡물발효효소 제품 비교표

곡물발효효소 제품을 고르실 때는 발효균주가 얼마나 사용되는지 먼저 알아보시는 것이 좋습니다. 아무래도 다양한 발효균주가 사용될 수록 몸에 좋은 여러 가지 대사물질이 만들어지기 때문에 건강에 더 좋을 수 있습니다. 

역가수치의 경우 보통 아밀라아제가 어느정도의 unit으로 포함되어 있는지를 나타냅니다. 아밀라아제는 우리 침에 들어 있는 탄수화물 분해성분으로 아밀라아제 성분이 보통 50만unit 정도가 보통정도 된다고 보시면 됩니다.

그럼 역가수치가 높은 즉 아밀라아제 성분이 많이 들었다고 좋다고 생각할 수 있는데 그렇지는 않습니다. 나이에 따라서 자신의 신체 컨디션 및 장기의 건강상태에 따라서 개인에게 좋은 역가수치가 다르다고 보시면 됩니다. 더불어 효소제품을 고르실 때 부가성분 원료도 같이 보시는 것이 좋습니다.

아무래도 소화를 돕는 제품을 고르실 때 주로 발효효소 제품을 찾으시기 때문에 프로바이오틱스가 들어있는 것이 소화를 돕는데 좋습니다. 물론 비타민이나 오메가 3가 들어있는 제품들도 좋을 수 있지만 장내 균형을 맞추는데 도움을 주는 제품을 찾고 싶으시다면 해당 제품의 부가성분을 꼼꼼히 살펴보시는 것도 유용합니다. 

제품명	발효 균주 사용 수	역가수치(효소 활성도)	부가성분 원료	원산지 및 상표 표기	인증마크 여부
A사 제품	5종 혼합균주	80만 unit	L-글루타민, 비타민 C, 아연, 칼슘	고품질 카무트, WCS 보증상표	오프라인 매장 및 백화점 입점, WCS 보증
B사 제품	3종 균주	50만 unit	비타민 B군, 마그네슘	유기농 곡물, 일부 국내산	인증 마크 존재, 오프라인 매장 없음
C사 제품	4종 균주	60만 unit	프로바이오틱스, 비타민 D, 셀레늄	비유전자변형(non-GMO) 원료	비영리기관 품질 인증서 제공, 온라인 전용
D사 제품	2종 균주	40만 unit	비타민 E, 오메가-3	일반 곡물, 원산지 표기 불명확	일부 품질 보증 마크 존재, 오프라인 매장 없음

 

3. 마무리

소화가 잘 되어야 활성산소의 생성이 줄어들어  노화속도가 느려지며 수명도 길어지고 비만도 없어집니다. 나이가 들어 70대 이후에는 20대의 30분의 1의 수준으로 몸속효소가 줄어든다고 합니다. 소화가 되지 않을 시 영양소가 결핍되고 질병이 발생할 수 밖에 없습니다. 그래서 꼭 효소제품을 챙겨드시는 것이 질병을 예방하고 건강을 지키는 중요한 열쇠가 될 수 있습니다. 위에 알려드린 효소제품 고르는 방법을 잘 보시고 건강이 도움이 되는 효소섭취를 통해 건강을 지켜가시길 바랍니다. 

 더불어 요즘에는 카무트라는 일반 밀보다 단백질이 20~30% 높으며 필수 아미노산이 약 65% 많으며 미네랄 함량도 더 높아 인기가 많은 카무트 발효 효소 제품에 대한 글이 아래 있습니다. 올리브영에서도 효소제품이 많이 판매되고 있는데 요즘 인기 있으며 가성비 좋은 카무트 효소 대한 글 읽어보시고 도움 받으시기 바랍니다. 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. 

곡물발효효소 정제효소 비교 잘고르는 방법