SCA 바리스타 자격증 취득 방법 및 실기 필기 비용 총정리(국비 지원 학원, 취업 100%!!)

요즘 바리스타 자격증 취득을 준비하는 중장년 분들이 정말 많습니다. 커피전문점 창업을 준비하거나 해외 취업 및 해외에서 카페 창업을 준비하는 분들이 주로 공신력이 있는 국제 바리스타 자격증을 취득하십니다. 오늘은 국제바리스타 자격증 중에 SCA 바리스타 자격증, 디플로마의 취득방법 및 신청방법, 실기 필기시험 보는 방법, 비용, 국비지원 학원 등에 대해서 모두 알려드리겠습니다. 

 

SCA 바리스타 자격증이란

 

바리스타 자격증은 크게 국내와 국외 자격증으로 나뉘어집니다. 국내의 경우 한국커피협회 및 한국바리스타 자격검정협회에서 주관하는 자격증을 많이 따십니다. 아무래도 민간자격증이다 보니 조금 더 공신력 있는 국제 바리스타 자격증 취득을 통해 커피전문가로서 역량을 기르고 취업 및 창업을 준비하는 분들이 많습니다.

아무래도 정보가 많이 없다보니 어떤 국제 바리스타 자격증을 따야 하는지 고민하십니다. 그중에서 가장 많이 취득하시는 두 가지 국제 바리스타 자격증인 SCA 자격증과 GCS 자격증 중에서 SCA 자격증에 대해 알려드리겠습니다. 
미국 유럽 통합 스페셜티 커피협회인 SCA (Specialty Coffee Association)(클릭시 바로 이동)는 개방성과 포용성 그리고 지식 공유의 중요성을 기초로 설립된 협회입니다. 커피 농부부터 바리스터, 로스터 등 커피 관련 산업에 참여하고 있는 전 세계의 가장 많은 회원들이 참여하고 있습니다. 영국, 이탈리아, 미국 등 전 세계 35개국에 협회를 두고 국제적으로 통용되고 있는 가장 규모가 큰 협회입니다.
이 자격증을 따면 좋은 이유 중 하나는 젊은층들이 워킹홀리데이로 영국, 미국, 캐나다, 호주에 가면 카페에서 일하는 경우가 많습니다. 그때 해당 자격증을 보여주고 자신의 커피 로스팅 실력을 보여주면 취업에 유리한 경우가 많습니다. 제 친구도 10년 전에 해당 자격증을 취득한 뒤 호주에서 바리스타로 쉽게 잡을 구할 수 있었습니다.

아무래도 다른 직종보다 시급이 훨씬 좋아 그 당시만해도 시급으로 20불을 받았었고 지금으로 따지면 35불 이상은 받았던 걸로 기억합니다. 물론 이 자격증이 바리스타 취업에 필수는 아니지만 해외에서 바리스타로서 취업할 때 한국에서의 바리스타 경력을 꼭 물어봅니다. 그만큼 커피를 내리는 실제적인 기술이 있어야 취업에 유리합니다.
한국에서 스타벅스나 커피숍에서 알바를 해서 바리스타로서의 경험이 있다 하더라도 이를 증명하기가 쉽지 않습니다. 그래서 해당 SCA 자격증을 보여줌으로써 자신이 커피전문가로서의 경력 및 역량을 가지고 있음을 어필할 수 있습니다. 
 

SCA 자격증 과정 소개(디플로마 학위 취득 방법)

 

SCA 자격증을 취득하기 위해서는 커피 스킬즈 프로그램(CSP, Coffee Skills Programs)에 참여하여 SCA 디플로마 즉 학위를 취득해야 합니다. 과목과 레벨을 선택하여 점수를 쌓아가 총합 100점이 되면 커피 스킬 디플로마를 받으실 수 있습니다. 

레벨/과정	입문과정	바리스타 스킬	브루잉	커피그린	로스팅	센서리 스킬
파운데이션(초급)	10점	5점	5점	5점	5점	5점
인터미디엇(중급)		10점	10점	10점	10점	10점
프로페셔널(고급)		25점	25점	25점	25점	25점

즉 입문과정을 이수하면 10점이며 과정 중에서 가장 많이 선택하시는 바리스타 스킬을 선택하여 고급과정을 이수하면 25점 커피그린 고급과정을 이수하면 25점 등 내가 이수한 과정과 레벨의 점수를 합하여 100점이 되면 국제적으로 공신력 있는 커피 디플로마 학위를 받으실 수 있습니다. 보통 세가지 레벨 중에서 파운데이션을 가장 많이 신청하셔서 자격을 취득하시는 편입니다. 꼭 학위를 취득하지 않아도 각 과정의 레벨을 선택하여 수강하셔도 자격증을 취득하실 수 있습니다. 비용이나 시간면에서 자격 취득의 목적만 생각하시면 관심있는 일부 과정을 수강하시는 것도 개인적으로 좋다고 생각합니다. 

 

CSP(커피스킬즈프로그램)과정이란

CPS 프로그램은 5개의 과목(바리스타 스킬, 브루잉, 그린커피, 로스팅, 센서리 스킬)과 1개의 독립형 입문과정으로 구성되어 있습니다. 주로 에스프레소 바 안에서 필요로 하는 실질적인 기술인 그라인터 세팅, 우유 스티밍 기술, 라테 아트, 위생과 안전, 고객 서비스 등의 기본적인 실무를 배우게 됩니다. 해당 과정은 다시 위 표처럼 초급, 중급, 고급의 세 단계 레벨로 나뉩니다. 보통 초급을 많이 선택하시며 중급을 선택하시는 분들도 있습니다. 

 

CSP 과정 및 과목

 
- 입문과정
커피 입문과정은 인기과정으로 SCA 자격증을 취득하기 위한 가장 기본이며 중요한 과목입니다. 스페셜티 커피 공급망에 대한 이론적인 내용을 배우게 되며 커피의 역사, 재배, 커피 품질에 영향을 미치는 병수, 센서리 분석의 기초, 브루잉 원리와 같은 주제에 대해 배웁니다. 과정을 수료한 후에는 온리안 필기 평가가 진행됩니다. 모두 온라인으로 받으실 수 있으며 교육시간은 4시간 정도입니다. 
5개의 과정 중에서 가장 많이 수강하시는 바리스타 스킬 과정에 대해 알려드리겠습니다. 다른 과정들도 공부하시면 도움이 되지만 바리스타 스킬만 이수하셔도 웬만한 커피 내리는 방법은 모두 아실 수 있을 것입니다. 바리스타 스킬 과정에서 배우는 내용 및 교육시간 평가 및 합격기준은 아래에 소개해 놓았으니 참고하시기 바랍니다. 
 
- 바리스타 스킬
바리스타 스킬은 그라인터 세팅 방법, 에스프레소, 라떼아트 만드는 방법,  고객 서비스 절차 및 기본 비즈니스와 같이 에스프레소 바 뒤에서 필요로 하는 실용적인 기술을 배울 수 있습니다. 아래 초급, 중급, 고급 과정에 대해 설명해 놓았으니 읽어보시고 원하시는 레벨을 선택하시면 됩니다.
개인적으로 커피내리는 기술에 있어서는 중급 및 고급 과정에 큰 차이는 없다고 생각합니다. 아무래도 고급과정은 중급과정보다 7시간 더 걸리며 비용도 더 추가됩니다. 필기시험 통과기준도 어렵습니다. 참고하시기 바랍니다. 

출처: SCA 협회 책자(바리스타 스킬 초급, 중급과정)

출처: SCA 협회 책자(바리스타 스킬 고급과정)

브루잉, 그린 커피, 로스팅 등의 나머지 4개의 과정에 대한 설명은 아래 PDF 파일을 참고하시면 됩니다. 우리말로 되어 있는 SCA 공식 책자이기 때문에 참고하셔서 어떤 과정을 듣고 싶은지 선택하신 후 학원수강하실 때 도움이 많이 되실 겁니다. 

SCA+CSP+Course+Catalog_KR.pdf

0.53MB

 
 

SCA 자격증 취득 방법(학원 및 실기)

 

SCA 자격증을 취득하는 방법은 아무래도 SCA와 연계되어 있는 학원에 등록하여 자격을 취득하는 방법이 가장 일반적입니다. 국내 학원에서 수강하시면 수강료가 비싸다는 단점이 있지만 온라인에서 국내커피협회 자격증과 SCA 자격증을 동시에 취득할 수 있는 과정도 제공하는 학원들이 있습니다.
꼭 인터넷으로 알아보시거나 유선상으로 문의하신 후 과정을 선택하시는 것을 추천드립니다. 더불어 인터넷으로 찾아보시면 바리스타 양성과정, 바리스타 강사 양성과정, 카페(커피전문점) 창업 실무 과정 등을 제공하는 곳도 있습니다. 

SCA 자격증 과정을 제공하는 학원은 꼭 AST트레이너가 있는 학원에서만 시험을 치를 수 있어서 미리 확인하시고 등록하시기 바랍니다. 보통 1과정에 최대 4주 정도 걸리며 5가지 과정 모두를 수료하고 점수를 획득하여 디플로마를 받는 데까지 3개월 정도 걸린다고 보시면 됩니다.
SCA 바리스타 교육기관별로 수강료와 시험응시료, 교육과정 등이 모두 상이하기 때문에 학원에 문의하시는 게 좋습니다. 
내일 배움 카드를 가지고 있는 분은 국비지원을 받아 저렴하게 또는 무료로 자격증을 취득할 수 있습니다. 직업훈련포털에 들어가셔서 바리스타 과정을 검색하신 후 국비지원받는 학원을 찾으실 수 있습니다. 학원에서 실기시험을 보시면 되며 이후 러너번호를 발급받아 필기시험에 온라인으로 응시하는 과정은 아래 설명해 놓았으니 참고하시기 바랍니다. 

 

SCA 자격증 필기시험 보는 방법 및 신청방법

 

SCA 자격증을 발급받기 위해서는 연계된 학원에서 수업을 듣고 실기시험에 통과한 후 SCA 공식홈페이지에 접속하여 회원가입 후 러너번호를 받으신 후 필기시험에 응시할 수 있는 자격이 부여되었다는 이메일을 받으신 후 온라인으로 시험을 보시면 됩니다. 
다시 정리하자면 첫째, 이메일을 입력하여 회원가입을 하십니다. 둘째, 메일을 클릭하여 인증을 하신 후 패스워드 설정을 합니다. 셋째, SCA 홈페이지에 들어가 마이 프로파일에 들어가 SCA 러너번호를 확인하시면 됩니다. 이때 러너번호는 숫자 6자리입니다. 보통 SCA 가입 후 발급된 러너번호를 학원에 알려주면 학원에서 시험을 대신 접수해 줍니다.
필기시험은 집에서 온라인으로 보시면 됩니다. 개인적으로 부담 없이 보시면 될 것 같습니다. 문제은행식으로 기출문제만 보시면 어렵지 게 합격이 가능하십니다. 
필기시험의 난이도는 레벨별로 비슷합니다. 실기에서 배운 내용을 바탕으로 어렵지 않게 통과하실 수 있습니다. 시험시간은 파운데이션의 경우 시험시간 22분 중에 20문항 중 60% 이상이 12문제 이상을 맞추면 합격하게 되며 한번 떨어지면 다시 한 번 응시할 수 있는 기회가 있으니 너무 부담 갖지 않으셔도 됩니다. 

 

SCA 자격증 시험 접수 비용

 

SCA 시험 접수 비용은 보통 필기실기 합쳐서 30만 원 정도라고 보시면 됩니다. SCA 협회 자체 비용을 보면 10만 원 정도이지만 학원에서 보게 되기 때문에 수수료가 더 들 수 있어 보통 18만 원에서 23만 원 사이라고 보시면 됩니다. 학원 수강료는 별도입니다. 
 
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